Cara bikin Bika Ambon | Cara membuat Bika Ambon Kenari

Cara bikin Bika Ambon.Bika Ambon sangat sedap dijadikan peganan menemani kopi atau teh. Rasanya yang khas begitu mengundang selera. Meski namanya ada embel-embel Ambon, tapi bukan berarti kue bika ini berasal dari Ambon. Karena sekarang ini sudah banyak resep bika ambon dari berbagai versi. Diantaranya resep bika ambon berikut ini.

1. Resep Bika Ambon Medan
Bahan 1:
Adonan biang:

  • 1 sdt ragi instan
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr air

Bahan 2:
Adonan bika:

  • 10 kuning telur
  • 350 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 1sdt garam
  • 250 gr tepung sagu
  • 100 gr fruit powder
  • 375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun pandan
  • 215 ml air kelapa

Cara membuat:

  • Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
  • Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata.
  • Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
  • Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
  • Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
  • Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon.
  • Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik.

2. Resep Bika Ambon Pandan Kenari
Bahan Biang :
100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instant
Bahan Bika ambon pandan kenari :
250 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
15 lembar daun jeruk, disobek sobek
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun pandan, disimpulkan
2 sendok teh garam
300 gram gula pasir
225 tepung sagu
25 gram tepung ketan putih
4 butir telur
6 tetes pewarna hijau muda
50 gram, kenari, diiris panjang untuk taburan

Cara bikin Bika ambon pandan kenari :
1. Panaskah cetakan kue lumpur dengan kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya
2. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
3. rebus santan, air suji, dan jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ukur 475 ml
4. aduk tepung sagu, tepung ketan putih, dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan
5. masukkan rebusan santan hangat dan pewarna hijau muda sedikit sedikit sambil dikocok 15 menit dengan kecepatan rendah. Diamkan 2 jam
6. tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampau berlubang-lubang. Tabur kenari. Tutup. Biarkan sampai matang.

info dari : burberryhandbagoutlet.com

Cara bikin Black forest

Cara bikin Black Forest. Black forest begitu difavoritkan. Rasanya hanya sedikit orang yang tidak menyukai black forest. Cake kaya coklat ini begitu diminati oleh siapa saja sehingga begitu banyak orang yang ingin bisa membuatnya sendiri di rumah. Karena kalau beli pasti mahal harganya. Berikut ini adalah cara-cara membuat black forest .

Bahan untuk membuat black forest :

  • 75 gr tepung terigu
  • 50 gr coklat bubuk
  • 200 gr gula pasir
  • 6 butir telur ayam
  • 1/4 sdt vanilli
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gr margarin dicairkan
  • 1 kaleng cherry hitam
  • 4 sdm rum dicampur dengan symple syrup (Symple syrup : 75 gr gula pasir ditambah 50 ml air dipanaskan hingga larut)
  • 300 gr Whipped cream siap pakai
  • 100 gr coklat blok diserut (untuk hiasan)
  • Sisa air cerry dapat digunakan untuk aroma dan rasa

Cara bikin Black Forest:

  • 1. Campur jadi satu tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli, saring, sisihkan
  • 2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang, masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur
  • 3. Tambahkan margarine, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
  • 4. Tuangkan adonan ke dalam loyang bundar yang telah diolesi dengan margarine dan dilapis dengan kertas roti, ratakan
  • 5. Panggang dalam oven dengan temperatur 180 C selama 30 menit (hingga matang). Angkat dan keluarkan roti dari loyang, dinginkan
  • 6. Belah kue menjadi 3 bagian (horisontal) kemudian percikkan campuran rum dengan symple syrup dan air cerry pada setiap potongan cake hingga rata
  • 7. Olesi potongan cake dengan whipped cream, letakkan cherry yang telah dipotong bulat tipis, tutup kembali dengan potongan cake
  • 8. Tutup dengan kocokan whipped cream kembali, hiasi atasnya dengan coklat yang telah diserut (sesuai selera)
  • 9. Siap untuk di hidangkan

info dari : cheapoakleyglass.com

Cara bikin Brownis Kukus

Cara bikin brownis kukus. Brownis kukus sedikit berbeda dengan bonus panggang. Baik dari resep maupun cara pembuatan. Namun begitu secara umum semua perlakuan hampir sama. Kalau tidak percaya, silahkan mempratekannya sendiri berdasarkan resep cara membuat brownis berikut ini.

Bahan untuk bikin brownis kukus :

  • telur 4 butir
  • gula pasir 250 gram ( atau bisa kurang dikit )
  • SP 1 sdt
  • tepung terigu 225 gram
  • coklat bubuk 50 gram
  • susu bubuk 3 sdm
  • mentega 250 gram
  • coklat blok 125 gram
  • coklat chip satu genggam ( kalau tidak ada bisa diganti coklat blok potong kecil2 )

Cara bikin brownis kukus :

  • 1. Mentega dan coklat blok di tim hingga mencair, biarkan smp dingin.
  • 2. Tepung terigu, coklat bubuk dan susu di campur, aduk rata, sisihkan.
  • 3. Campur telur, SP dan gula , kocok smp mengembang, masukkan campuran terigu , coklat bubuk dan susu
  • 4. Masukkan mentega dan coklat blok yg sudah dingin.
  • 5. Masukkan coklat chip satu genggam, aduk rata
  • 6. Cetak dengan cetakan bolu kukus
  • 7. Kukus pada api sedang.
  • 8. Angkat, tiriskan siap di hidangkan

info dari: swedencanadagoose.net