Cara Membuat Kue Kacang Telur Spesial

Kacang telur dikenal sebagai camilan yang lezat, gurih dan nikmat serta murah meriah. Kacang telur banyak di jual di pasaran bahkan sudah merupakan salah satu produksi dari perusahaan kacang terkemuka yaitu garuda food. Namun begitu jika anda ingin membuat sendiri kue kacang telut ini, berikut adalah resepnya:
 
Bahan kue kacang telur :
* kacang tanah 1 kg
* telur 2 butir
* tepung terigu 500 gram
* gula pasir 250 gram
* garam secukupnya
* minyak goreng secukupnya
* penyedap rasa secukupnya
Cara membuat kue kacang telur :
1. gula, telur dikocok hingga gula larut dan lembut. sisihkan.
2. tepung, penyedap rasa, garam dicampur jadi satu, aduk hingga rata pada baki (talam) dengan menggunakan sendok kayu
3. masukkan kacang tanah ke dalam kocokan gula tadi. masukkan kacang pada talam yang bertaburan tepung terigu.
4. panaskan minyak goreng pada penggorengan dengan api sedang
5. masukkan kacang yang telah bertabur tepung ke dalam minyak yang telah panas, sampai matang dan kecokelatan
info dari: nembelas.com

Cara membuat Donat Kentang

Cara membuat donut kentang. Donat biasanya terbuat dari campuran terigu, tapi saat ini banyak beredar donat yang terbuat dari kentang. Menurut beberapa orang donat kentang memiliki keistimewaan tersednriri terutama dalam hal rasa. Meski tentu saja biaya produksi donut kentang lebih mahal draipada donut yang dibuat dari terigu biasa. Tapi jika anda bisa membuat donut kentang sendiri, maka harga yang mahal tentu tidak akan menjadi masalah. Berikut ini adalah bahan2 dan cara membuat Donat Kentang dari dapur bunda.
Bahan baku Donut Kentang:
  • 2 cup bread flour
  • 1 cup self-raising flour
  • 2 buah kentang, kukus, haluskan
  • 1/2 cup gula pasir
  • 100 gr Blue Band
  • 1 btr telur ayam
  • 1/2 cup susu UHT hangat
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder

Adonan pengembang:

  • 1 sachet Fermipan
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdm air hangat

Cara membuat donut kentang:

  1. Aduk adonan pengembang, diamkan sampai mengembang.
  2. Tuang terigu menjadi satu dalam satu baskom.
  3. Masukkan susu bubuk, vanili, dan gula pasir.
  4. Lubangi tengahnya, lalu masukkan telur. Aduk rata.
  5. Masukkan kentang, aduk rata dengan garpu. Supaya lebih mudah menghaluskan yang berindilan.
  6. Setelah tercampur rata masukkan Blue Band, aduk lagi.
  7. Lalu pelan2 masukkan adonan pengembang, dan susu hangat, sedikit demi sedikit.
  8. Uleni sampai kalis dan elastis.
  9. Setelah adonan siap, tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit.
  10. Adonan akan mengembang 2x lipat, tusuk sampai kempes, untuk membuang udara di dalam adonan.
  11. Buat bulatan2 sebesar bola pingpong, lalu tusuk tengahnya untuk membuat lubang.
  12. Siapkan minyak dengan api panas, setelah panas, kecilkan api.
  13. Goreng donat sampai terendam, kalau punya deep fryer lebih baik lagi, sampai kecoklatan.
  14. Angkat. Tiriskan. Siap diberi topping sesuai selera.
  15. Sajikan …

info dari : nembelas.com

Cara bikin Bika Ambon | Cara membuat Bika Ambon Kenari

Cara bikin Bika Ambon.Bika Ambon sangat sedap dijadikan peganan menemani kopi atau teh. Rasanya yang khas begitu mengundang selera. Meski namanya ada embel-embel Ambon, tapi bukan berarti kue bika ini berasal dari Ambon. Karena sekarang ini sudah banyak resep bika ambon dari berbagai versi. Diantaranya resep bika ambon berikut ini.

1. Resep Bika Ambon Medan
Bahan 1:
Adonan biang:

  • 1 sdt ragi instan
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr air

Bahan 2:
Adonan bika:

  • 10 kuning telur
  • 350 gr gula pasir
  • 1/2 sdt vanili
  • 1sdt garam
  • 250 gr tepung sagu
  • 100 gr fruit powder
  • 375 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun pandan
  • 215 ml air kelapa

Cara membuat:

  • Campur adonan biang menjadi satu, lalu diamkan selama sekitar 15 menit.
  • Campur kuning telur, gula pasir, vanili, garam, aduk rata. Lalu masukkan adonan biang uleni hingga rata.
  • Masukkan tepung sagu dan fruit powder sambil terus di tepuk-tepuk. Tuangkan santan dan air kelapa sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni selama 30 menit.
  • Diamkan adonan selama 3 jam. Hingga mengembang dan berbusa
  • Panaskan oven 180 derajat Celcius. Oles loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm yang sudah diolesi dengan margarin.
  • Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit, lalu tuang adonan bika ambon.
  • Panggang dalam oven, dan sebaiknya pintu oven tidak tertutup rapat agar bika mengembang dengan baik.

2. Resep Bika Ambon Pandan Kenari
Bahan Biang :
100 gram tepung terigu protein sedang
125 ml air
1 bungkus ragi instant
Bahan Bika ambon pandan kenari :
250 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
15 lembar daun jeruk, disobek sobek
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun pandan, disimpulkan
2 sendok teh garam
300 gram gula pasir
225 tepung sagu
25 gram tepung ketan putih
4 butir telur
6 tetes pewarna hijau muda
50 gram, kenari, diiris panjang untuk taburan

Cara bikin Bika ambon pandan kenari :
1. Panaskah cetakan kue lumpur dengan kelapa parut sampai berminyak. Buang kelapanya
2. Aduk rata bahan biang. Diamkan 15 menit
3. rebus santan, air suji, dan jeruk, serai, daun pandan, garam dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring dan ukur 475 ml
4. aduk tepung sagu, tepung ketan putih, dan biang sampai rata. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok perlahan
5. masukkan rebusan santan hangat dan pewarna hijau muda sedikit sedikit sambil dikocok 15 menit dengan kecepatan rendah. Diamkan 2 jam
6. tuang ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampau berlubang-lubang. Tabur kenari. Tutup. Biarkan sampai matang.

info dari : burberryhandbagoutlet.com