Cara bikin Putu Ayu

Cara bikin kue putu ayu. Kue putu ayu sejenis kue tradisional yang di kukus.  Biasanya berwarna hijau dengan hiasan parutan kelapa diatasnya. Kue putu ayu berbentuk bulat dan mempunyai lubang di tengah. Point penting dalam membuat putu ayu adalah pada cara memarut kelapanya. Sebaiknya kelapa di parut secara manual dengan di singgat. Sehingga serat kelapa yang diperoleh panjang-panjang dan terlihat segar. Jika menggunakan parutan mesin, serat kelapanya tidak terlihat karena hasil parutan terlalu halus.

Cara bikin Putu Ayu

Adapun bahan-bahan yang di perlukan untuk membuat kue putu ayu antara lain adalah:
Bahan :

 

  • 2 butir telur
  • 75 gr gula pasir
  • 125 tepung terigu
  • 1 sdt emulsifier
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 100 cc santan cair direbus dulu sampai mendidih
  • kelapa muda parut kasih garam sedikit, lalu dikukus
  • 1 sdm pasta pandan
  • 1 sdt pewarna hijau
Cara bikin kue putu ayu :
  • Telur, gula pasir, garam, emulsifier dan vanili dikocok sampai putih/mengembang,
  • Masukkan tepung terigu, aduk rata
  • Masukkan santan cair, pewarna hijau dan pasta pandan, aduk sampai rata benar.
  • Ambil cetakan putu ayu taruh kelapa kukus, sambil ditekan padat
  • Tuang 1 sdm penuh adonan, lalu kukus +/- 10 – 15 menit
  • Angkat, sajikan hangat.

info dari : satukarir.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.